Աղցան նեխուրի ցողունով վարունգով. Ցողունային նեխուրով աղցան խնձորով

Ցողունային նեխուրով աղցան խնձորով, անկասկած, շատ առողջարար և համեղ ուտեստ է, սակայն, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, խորհուրդ չի տրվում այն ​​պարբերաբար ուտել որպես հիմնական ուտեստ։ Այն լավագույնս օգտագործվում է որպես մսային ուտեստների հավելում և միայն երբեմն որպես հիմնական ուտեստ:

Ամենակարևորը, որ պետք է հիշել նեխուրով և խնձորով աղցաններ պատրաստելիս, ապրանքների ճիշտ ընտրությունն է։

Խնձորն ու ցողունային նեխուրը հրաշալի համադրվում են մսի, հատկապես հավի հետ։ Նրանք կարող են ապահով կերպով համակցվել մրգերի և շատ բանջարեղենի հետ: Ծովամթերքը, խնձորն ու նեխուրը պետք է մի ճաշատեսակի մեջ բավականին զգուշորեն համադրել։

Ինչպես պատրաստել աղցան ցողունի նեխուրով խնձորով - 15 սորտեր

Այս աղցանն ուղղակի իդեալական է նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում և ձգտում են առողջ սնվել։ Այն շատ թեթև է և միևնույն ժամանակ աներևակայելի համեղ։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 1 հատ:
• Նեխուրի արմատ - 1 հատ:
• Խնձոր - 1 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ.
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ, ընկույզ, մեղր - ըստ ճաշակի

Բաղադրությունը:

Մաքրեք գազարն ու նեխուրի արմատը, լվացեք և կտրատեք բարակ շերտերով։ Մաքրել խնձորները և կտրատել բարակ շերտերով:

Որպեսզի խնձորները չմգանան, ցողեք դրանք կիտրոնի հյութով և խառնեք։

Առանձին տարայի մեջ միացրեք մեղրը, ձիթապտղի յուղը, խնձորից ստացված հեղուկը, աղը, պղպեղը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։

Խնձորները հավասար շերտով դնել մակերեսային ափսեի վրա, վրան դնել գազարի շերտը և վերջում նեխուրի շերտը: Այժմ պատրաստի աղցանը լցնել պատրաստի սոուսի վրա և շաղ տալ մանր կտրատած սոխով և ընկույզով։

Ստորև նկարագրված աղցանի բաղադրատոմսը կոչվում է այսպես, քանի որ այն պարունակում է ծովախեցգետնի ձողիկներ: Այս ուտեստի համար խորհուրդ է տրվում ընտրել ամենաորակյալ խեցգետնի ձողիկներ։ Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե դրանք փոխարինեք խեցգետնի մսով։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գր.
• Խնձոր - 1 հատ:
• Նեխուրի ցողուն - 2 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 tbsp. լ.
• Թթվասեր, աղ, խոտաբույսեր - համտեսել

Պատրաստում:

Լվացեք խնձորներն ու նեխուրը և մանր կտրատեք։ Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը մեծ կտորներով: Քամեք ավելորդ հեղուկը եգիպտացորենից: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել թթվասերով, աղը՝ ըստ ճաշակի, խառնել, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել։

Այս աղցանի անունը ինքնին խոսում է. Շատ թեթեւ է։ Դուք կարող եք այն ուտել նույնիսկ ուշ երեկոյան և չանհանգստանալ ստամոքսի անհանգստությունից։

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի ցողուն - 3 հատ:
• Խնձոր - 2 հատ:
• Ցածր յուղայնությամբ մածուն - 2 ճ.գ. լ.
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Կլպել և լվանալ խնձորն ու նեխուրը։ Խնձորները կտրատել փոքր եռանկյունների, իսկ նեխուրը՝ միջին չափի։ Խնձորն ու նեխուրը խառնել մեկ տարայի մեջ, ավելացնել աղը, համեմել մածունով և խառնել։ Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Աղցանը պարունակում է ամենատարածված բաղադրիչները. Դրա ամբողջ առանձնահատկությունը ներկայացման մեթոդի մեջ է։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 2 հատ:
• Նեխուրի ցողուն - 4 հատ:
• Ընկույզ - 70 գր.
• Կիտրոնի հյութ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լվացեք խնձորն ու նեխուրը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Չորացնել և մանր կտրատել ընկույզը։ Խնձորը օղակաձև դնել հարթ լայն ճաշատեսակի վրա։ Խնձորի օղակի ներսում մենք դնում ենք նեխուրի օղակ: Տեղադրեք ընկույզները նեխուրի օղակի կենտրոնում: Խնձորի շրջանակը ցողել կիտրոնի հյութով և մատուցել ուտեստը։

Այս աղցանը օգտագործում է տապակած հավի միս։

Շատ կարևոր է հիշել, որ միսը տապակելիս այն պետք է աղած լինի։ Ցանկության դեպքում միսը կարելի է պղպեղել կամ համեմել ձեր սիրած համեմունքներով:

Միսը աղցանի մեջ դնել միայն այն ժամանակ, երբ այն սառչի։

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 60 գր.
• Կանաչ խնձոր - 1 հատ:
• Նեխուրի ցողուն - 1 հատ:
• Բնական յոգուրտ - 3 ճ.գ. լ.
• Սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. լ.
• Մեղր - 1 ճ/գ.
• Դիժոնի մանանեխ - 1 թեյի գդալ:
• Սխտոր, հազար - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լվացեք հավի ֆիլեն, կտրատեք մեծ շերտերով և տապակեք տապակի մեջ։ Մի փոքր տարայի մեջ խառնել մածունը, սոյայի սոուսը, մեղրի մանանեխը և թակած սխտորը և մանրակրկիտ խառնել։

Մաքրում և լվանում ենք նեխուրն ու խնձորը։ Խնձորները կտրատել շերտերով, իսկ նեխուրը՝ փոքր կտորներով։ Լվացեք աղցանը, չորացրեք և ձեռքերով կտոր-կտոր արեք։

Ճաշատեսակի մեջ դնել խնձորը, նեխուրը և հազարը։ Կերակուրը համեմել սխտորի սոուսով, մանրակրկիտ խառնել և վրան դնել հավի կտորները։ Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցման։

Կարտոֆիլով, նեխուրով և խնձորով աղցանը տաք ուտեստ է։ Այն պետք է մատուցել եփելուց անմիջապես հետո, դեռ տաք վիճակում։ Եթե ​​ճաշատեսակը թույլ է տալիս սառչել, ապա դրա բաղադրիչները կարող են փափկել կարտոֆիլի առաջացրած ջերմության պատճառով:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 6 հատ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Նեխուրի ցողուն - 4 հատ:
• Պրաս - ¼ ցողուն
• Խնձոր - 1 հատ:
• Արևածաղկի սերմեր - 2 ճ.գ. լ.
• Ձիթապտղի յուղ, սև պղպեղ, ծովի աղ - ըստ ճաշակի
• Կիտրոն - ½ հատ:

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը խաշել, մի փոքր սառչել, կեղևազատել և կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Կլպել սոխն ու պրասը և կտրատել բարակ կես օղակների։ Լվացեք խնձորը և կտրեք փոքր շերտերով: Վերամշակված մթերքները լցնել խորը տարայի մեջ, ցանել ծովի աղ, լցնել կես կիտրոնի հյութի վրա և մանրակրկիտ խառնել։ Նեխուրի ցողունը մաքրում ենք, լվանում, մանր խորանարդիկների կտրատում ու ավելացնում այլ մթերքների մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք ավելի տաք կարտոֆիլ:

Այժմ աղցանը պետք է նորից խառնել, համեմել ձիթապտղի յուղով, պղպեղով, խառնել և ցողել արևածաղկի սերմերով։ Աղցան պատրաստ է!

Այս ուտեստը չի կարելի ցածր կալորիականությամբ անվանել։ Նախ՝ այն պարունակում է պանիր, որն ունի որոշակի յուղայնություն։ Երկրորդ, այս աղցանի սոուսը նույնպես չի կարելի նիհար անվանել:

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի ցողուն - 5 հատ:
• Խնձոր - 2 հատ:
• Կանաչ ոլոռ - 1 բանկա
• Կոշտ պանիր - 100 գր.
• Աղ, բուսական յուղ, խնձորի քացախ, մանանեխ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Մաքրում և լվանում ենք նեխուրն ու խնձորը։ Խնձորները կտրատում ենք բարակ շերտերով, նեխուրը՝ միջին հաստության կիսաշրջանների։ Երեք պանիր խոշոր քերիչով։ Քամել ավելորդ հեղուկը ոլոռից։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները մեկ տարայի մեջ։ Փոքր ամանի մեջ միացրեք բուսական յուղը, քացախը և մանանեխը: Խառնեք այդ ամենը։

Միավորել ոլոռը, պանիրը, խնձորն ու նեխուրը, համեմել պատրաստի սոուսով, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ խառնել։

Քչերը կարող են պնդել, որ խնձորը, վարունգը և նեխուրը շատ նման ապրանքներ են: Նախ, նրանք ունեն բավականին թեթև և թարմ համ։ Բացի այդ, դրանք հարուստ են խոնավությամբ։ Միանգամայն բնական է, որ նման ապրանքների տանդեմը կարող է հանգեցնել յուրահատուկ համով ուտեստի ստեղծմանը։

Բաղադրությունը:

• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Նեխուրի ցողուն - 3 հատ:
• Խնձոր - 1 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ, աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Վարունգը, նեխուրը և խնձորը լվանալ և բարակ շերտերով կտրատել։ Այնուհետև այս ապրանքները միացնում ենք մեկ տարայի մեջ, ավելացնում ենք աղը, համեմում ձիթապտղի յուղով և մանրակրկիտ խառնում։ Բարի ախորժակ!

Նման աղցան պատրաստելը չափազանց պարզ է, և դա շատ քիչ ժամանակ կպահանջի։ Հենց այս պատճառով է, որ այն պետք է եփել, երբ ժամանակը սուղ է, և սեղանին պետք է ինչ-որ համեղ բան մատուցել։

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի ցողուն - 5 հատ:
• Խոշոր խնձոր - 1 հատ:
• սոճու ընկույզ - 100 գր.
• Մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Նեխուրը մաքրում ենք, լվանում ու մանր կտրատում։ Լվացեք խնձորը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Մի տարայի մեջ միացրեք նեխուրը, խնձորն ու ընկույզը։ Այժմ արտադրանքը պետք է աղի, համեմված մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնվի: Բարի ախորժակ!

Այս աղցանի մեջ հատկապես կարևոր է ապահովել «ճիշտ» բաղադրիչների առկայությունը։ Պղպեղը պետք է լինի դեղին, իսկ խնձորը՝ կարմիր։ Միայն դրանից հետո աղցանը շատ պայծառ ու էլեգանտ կլինի:

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական դեղին պղպեղ - 1 հատ:
• Նեխուրի ցողուն - 1 հատ:
• Կարմիր խնձոր - 1 հատ:
• Ձիթապտուղ - 1 բուռ
• Աղ, պղպեղ, թթվասեր - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լվացեք պղպեղը, նեխուրը և խնձորը։ Հեռացրեք միջուկը խնձորից և պղպեղից։ Խնձորը կտրատել բարակ շերտերով։ Պղպեղը կտրատել միջին չափի շերտերով։ Կտրել նեխուրը կես օղակների մեջ: Ձիթապտուղները օղակների մեջ կտրատել։ Բոլոր ապրանքները միացնում ենք մեկ խորը ափսեի մեջ, ավելացնում ենք աղ, պղպեղ, համեմում թթվասերով, մանրակրկիտ խառնում և մատուցում։

Նման անսովոր անունով աղցանը պատրաստվում է բացարձակապես առանց աղի և նվազագույն մայոնեզի: Աղ պետք չէ, քանի որ այս ուտեստը չպետք է աղի լինի, և անհրաժեշտ է նվազագույնը մայոնեզ, քանի որ արքայախնձորն արդեն զգալի խոնավություն է ավելացնում աղցանին:

Բաղադրությունը:

• Կանաչ խնձոր - 2 հատ:
• Նեխուր - 1 փունջ
• Պահածոյացված արքայախնձոր - ½ բանկա
• Պահքի մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լվացեք նեխուրն ու խնձորը։ Նեխուրը կտրատել միջին հաստության կիսաշրջանների։ Խնձորը կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։ Արքայախնձորը կտրատել խնձորի չափ խորանարդի մեջ։

Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Մենք այն դնում ենք գեղեցիկ բաժանված ափսեների մեջ և մատուցում սեղանին։

«Այծ այգում» աղցանը ունիվերսալ ուտեստ է։ Նման ճաշը ենթադրում է, որ մարդն ինքնուրույն դնում է իր ափսեի մեջ այն ուտելիքները, որոնք նա սիրում է և իր ուզած համամասնությամբ։

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի ցողուն - 3 հատ:
• Խնձոր - 2 հատ:
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Չամիչ - 100 գր.
• Ընկույզ (մաքրած) - 100 գր.
• Թթվասեր - 150 գր.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լվացեք նեխուրը, չորացրեք և կտրատեք բարակ շերտերով։ Լվացեք խնձորները, կտրատեք միջին չափի խորանարդիկների, լցնել մեկ կիտրոնի հյութի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Չամիչը մի քիչ թրջեք տաք ջրի մեջ, ապա լվացեք և չորացրեք։ Մանրացրեք ընկույզը։

Պատրաստի բաղադրիչները հերթով դնում ենք հարթ, լայն օղակաձեւ ճաշատեսակի վրա։ Մատանու կենտրոնում թթվասեր դնել։ Այն կարելի է աղել և պղպեղ անել։

Ստորև նկարագրված աղցանի բաղադրատոմսը վերցված է «Ամեն ինչ համեղ և առողջ սննդի մասին» գրքից։ Այս աղցանն ավելի առողջարար կդառնա, եթե այն համեմեք ձիթապտղի, այլ ոչ թե բուսական յուղով:

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ կաղամբ - ¼ հատ:
• Նեխուրի ցողուն - 1 հատ:
• Խնձոր - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• Աղ, կծում, շաքար - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լվանալ կաղամբը, խնձորն ու նեխուրը։ Կաղամբը մանր կտրատել։

Կտրելուց հետո կաղամբը ձեռքերով թեթև հունցել։

Խնձորը կտրատել բարակ շերտերով։ Նեխուրը շատ մանր կտրատել։

Հունցելուց հետո կաղամբը պետք է հյութ արձակի, որը պետք է քամել։ Այնուհետև աղում ենք կաղամբը, լցնում քացախը, շաքարավազը ըստ ճաշակի և թողնում ենք մի քիչ եփվի։ Երբ կաղամբը փոխի համը և փափկի, վրան ավելացրեք խնձոր և նեխուր, աղցանը համեմեք բուսայուղով և նորից խառնեք։

Այս աղցանը հենց այն է, ինչ անհրաժեշտ է նիհարել փորձող մարդկանց։ Այն պարունակում է նվազագույն կալորիաներ և միևնույն ժամանակ կարող է հաճելի համի զգացողություն հաղորդել։

Բաղադրությունը:

• Բողկ - 300 գր.
• Նեխուրի ցողուններ - 3 հատ:
• Խնձոր - 2 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. լ.
• Մեղր - 1 ճ.գ. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լվացեք բողկը, նեխուրը և խնձորը։ Բողկը կտրատել բարակ շերտերով, խնձորները՝ բարակ շերտերով, իսկ նեխուրը՝ փոքր շերտերով։ Այժմ միացրեք բանջարեղենը մեկ ամանի մեջ: Առանձին տարայի մեջ խառնել մեղրը, աղը, պղպեղը, կիտրոնի հյութը և ձիթապտղի յուղը։ Պատրաստի սոուսը ավելացնել աղցանին և մանրակրկիտ խառնել։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Աղցանի երկրորդ անունը, ըստ ստորև նկարագրված բաղադրատոմսի, «Ռուբի» է: Դա պայմանավորված է նրա յուրահատուկ գույնով, որը ստացվում է ճակնդեղի շնորհիվ։

Բաղադրությունը:

• Բազուկ - 3 հատ:
• Նեխուրի ցողուն - 2 հատ:
• Խնձոր - 2 հատ:
• Կանաչի, բուսական յուղ, կիտրոնի հյութ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ճակնդեղը եփում ենք մինչև փափկի, սառչի, կեղևազրկում ենք և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։ Լվացեք նեխուրն ու խնձորը և կտրատեք փոքր շերտերով և ավելացրեք ճակնդեղի մեջ։ Կանաչիները լվանալ, չորացնել, մանր կտրատել և ուղարկել այլ ապրանքների։ Այժմ այդ ամենը համեմեք բուսական յուղով, աղով, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և մանրակրկիտ խառնեք։ Աղցան պատրաստ է.

Բանջարեղենի աղցանները պարզապես պետք է առողջարար լինեն, քանի որ բանջարեղենը պարունակում է աներևակայելի մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք պահպանում են մեր օրգանիզմը։ Բայց դրա համար պարտադիր չէ ուտել նույն աղցանները, դրանք կարող եք պատրաստել ցանկացած ապրանքից, որոնք հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ: Նեխուրը հատկապես հյութալի ու համեղ է հնչում վարունգի հետ դուետում, եթե այն մի փոքր համեմեք ընկույզով։

Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները նեխուրի, ընկույզի և վարունգի աղցանի համար, որպեսզի դրանք ձեր ձեռքի տակ լինեն։

Լվացեք վարունգները և մաքրեք դրանք: Քերել խոշոր քերիչով կամ մանր կտրատել։

Մաքրել նեխուրի արմատը և կիսով չափ կտրել: Մեկ կեսը քերել խոշոր քերիչով և ավելացնել վարունգով տարայի մեջ։

Նախապես չորացրած ընկույզը ձեռքերով ճզմել ու ավելացնել նեխուրի մեջ։

Ապա աղացրեք աղցանը և համեմեք մայոնեզով։ Դուք կարող եք ընտրել մայոնեզի տեսակը, որը ցանկանում եք, բայց այս աղցանի համար ավելի լավ է գնել ցածր յուղայնությամբ և թեթև մայոնեզ:

Մեղմորեն խառնեք բոլոր ապրանքները և դրեք ամանի կամ ամանի մեջ՝ մատուցելու համար: Զարդարել կանաչիներով։

Աղցան նեխուրով, ընկույզով և վարունգով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Ձեզ ենք առաջարկում վարունգով խրթխրթան, թեթև, թարմ և շատ հյութալի ցողունի բաղադրատոմս, որը կհամապատասխանի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի։ Դիտարկենք դրա մի քանի տարբերակներ:

Հավի աղցան նեխուրով և վարունգով

Բաղադրությունը:

• նեխուր - մեկ ցողուն;
• վարունգ - 1 հատ;
• թակած ընկույզ - 30 գ;
• թթվասեր - 100 գ;
• խաշած հավի ֆիլե - 200 գ;
• աղ;
• սև (սպիտակ) աղացած պղպեղ;
• թարմ շամպինիոններ (կարելի է փոխարինել պահածոյացվածներով) – 200 գ։

Նախապատրաստում

Նեխուրի ցողունները մանր կտրատել։ Վարունգը և եփած ֆիլեն կտրատել բարակ շերտերով։ Թարմ շամպինիոնները մանր կտրատել և տապակել տաքացրած կաթսայի մեջ։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, պղպեղը և ավելացնել աղը։ Աղցանը համեմեք թթվասերով և զարդարեք թարմ հյութալի խոտաբույսերով։

Աղցան նեխուրով, վարունգով և լոլիկով

Բաղադրությունը:

• միջին նեխուր - 1 հատ;
• լոլիկ - 1-2 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• գազարի թարմ տերևներ;
• ձիթայուղ;
• աղացած պղպեղ;
• աղ.

Նախապատրաստում

Վարունգը, լոլիկը և հազարը մանր կտրատել։ Նեխուրը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ։ Այնուհետև աղ և պղպեղ ավելացնելով, ամեն ինչի վրա լցնել ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ և մանրակրկիտ խառնել։

Նեխուրով աղցան խնձորով և վարունգով

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - ¼ մաս;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• մեծ գազար - 1 հատ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• կարմիր լոլիկ - 1-2 հատ;
• մեծ կանաչ խնձոր - 1 հատ;
• նեխուրի ցողուն;
• ձիթապտղի յուղ (կարող է լինել բուսական) - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
• աղ, շաքար;
• համեմունքներ (աղացած սև պղպեղ, պապրիկա):

Նախապատրաստում

Նախ լվացեք բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը։ Այնուհետև դանակով կտրատում ենք կաղամբը, իսկ հետո գազարը՝ քերիչով գազար պատրաստելու համար կորեերեն: Եթե ​​այդպիսի քերիչ չկա, օգտագործեք սովորականը։ Հաջորդը, բուլղարական պղպեղը կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ: Վարունգը շերտերով կտրատել, իսկ լոլիկը շերտերով։ Մանրացրեք, կեղևից և միջուկից հետո մի մեծ կանաչ խնձոր, ինչպես նաև պատրաստի (մաքրած) նեխուր։ Միավորել աղցանի բաղադրիչները և խառնել։ Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, մի քիչ կիտրոնի հյութ, աղ, շաղ տալ աղացած սև բուրավետ պղպեղով և մի պտղունց շաքարավազ։ Խառնել ամեն ինչ: Զարդարեք ուտեստը թարմ խոտաբույսերով և մատուցեք գեղեցիկ աղցանների ամանի մեջ սեղանին:

Մեր կայքում և շատ այլ խոհարարական ռեսուրսներում կան մսային ուտեստների բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Դրանց թվում կան մի քանիսը, որոնք պատրաստվում են պարզ և արագ, իսկ որոշները, որոնք բավականին բարդ են և պահանջում են հմտություն և մեծ փորձ: Կան դիետիկներ՝ բավականին հարմար երեխաներին ու նիհարողներին կերակրելու համար, կան նաև շատ կալորիական, յուղոտ՝ հատուկ առիթների համար պատրաստված։ Բայց, անկախ նրանից, թե ինչ բաղադրատոմս եք ընտրում, կողմնակի ճաշատեսակի հարցը բաց է մնում։

Շատերը չեն կարող պատկերացնել լիարժեք ընթրիք առանց մսային ուտեստների հավելումների։ Եվ ամենից հաճախ դա դառնում է կա՛մ կարտոֆիլ, կա՛մ մակարոն, կա՛մ բրինձ կամ այլ ձավարեղեն: Այնուամենայնիվ, դիետոլոգները վաղուց անհաջող փորձում են մեր մեջ սերմանել սննդի համատեղելիության հայեցակարգը և զգուշացնում են, որ ավելի լավ է չհամատեղել միմյանց համար այդքան անհամապատասխան մթերքները մեկ ճաշի մեջ, իսկ թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղենն ավելի լավ է մատուցել։ միս.

Առաջարկվող վարունգ-նեխուրով աղցանը հիանալի հավելում կլինի ծանր մսային ուտեստների համար՝ խորոված, խոզի կոտլետներ կամ թխած խոզի միս: Նրա թարմացնող համը կօգնի ձեզ լիարժեք վայելել մսի յուրաքանչյուր կտոր, իսկ վարունգ-նեխուրով աղցանն ինքնին կդարձնի կերակուրը ավելի քիչ դժվարամարս:

Հրատարակված՝ 08/11/2016
Տեղադրվել է: FairyDawn
Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը: Նշված չէ

Որքա՞ն ժամանակ ենք սպասել շատ թարմ բանջարեղեն ուտելու հնարավորությանը, և հիմա եկել է այս բերրի սեզոնը: Փխրուն վարունգը, հյութալի լոլիկները, քաղցր և կծու պղպեղը ողջունելի հյուրեր են ամռանը ցանկացած սեղանի վրա, և նրանց հետ ձանձրալի ուտեստներից խուսափելու համար պետք է փորձել բազմազանություն ավելացնել: Պատրաստեք վարունգով, լոլիկով և պղպեղով աղցան, նեխուրով բաղադրատոմսը չի տարբերվում պատրաստման բարդությունից կամ բաղադրիչների պակասից: Բայց կա մեկ գաղտնիք, որը կծու նոտա է հաղորդում արտադրանքի ստանդարտ համադրությանը: Նեխուրի սերմերը և տերևները թարմ բանջարեղենի աղցանն ավելի համեղ և բուրավետ են դարձնում՝ երկար ժամանակ թողնելով հաճելի հետհամ: Եթե ​​դեռ չեք պատրաստել, ապա հիմա դա անելու ժամանակն է։




Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- երկու միջին չափի վարունգ;
- երկու միջին լոլիկ (ավելի լավ է նախապատվությունը տալ խիտ մրգերին);
- մեծ բուլղարական պղպեղ (կանաչ, դեղին և կարմիր հարմար են);
- սոխ (մենք վերցրեցինք մեկ գլուխ, բայց եթե ավելի կծու աղցաններ եք սիրում, ավելացրեք ավելին);
- նեխուրի տերևներ և սերմեր (բավական է մեկ ձավարեղեն և տերևներով մի ճյուղ);
- աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- մի պտղունց կիտրոնաթթու;
- ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ թթվասեր (մի քանի գդալ)

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով.

Կտրեք լոլիկը քառորդ կամ կես օղակների մեջ




դրանց վրա ավելացնել թակած վարունգ




Հաջորդը, կտրեք սոխը կես օղակների կամ օղակների մեջ:




(եթե կծու եք սիրում, կարող եք մի քանի րոպե նախապես մարինացնել քացախի թույլ լուծույթի մեջ), պղպեղը շերտերով կտրատել։

Երբ բոլոր բաղադրիչները կտրվեն, անհրաժեշտ է ըստ ճաշակի աղ ավելացնել (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ սև պղպեղ) և դանակի ծայրին ավելացնել կիտրոնաթթու։




Վերևում դրեք նեխուրի սերմերը:




Եվ նրա տերևները






ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ թթվասեր։
Աղցան պատրաստ է




Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր բանջարեղենը «լողանա» սեփական հյութի մեջ, ուտելուց առաջ որոշ ժամանակ խառնեք, եթե ոչ, անմիջապես խառնեք ուտելուց առաջ: Բարի ախորժակ!
Բանջարեղենային աղցան նեխուրով հրաշալի է որպես ինքնուրույն ուտեստ, ինչպես նաև հիանալի կերպով լրացնում է միսը, ձուկը և ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ։ Ամառը վիտամինների պակասը լրացնելու ժամանակն է, և այս ուտեստը հիանալի կերպով կօգնի հաղթահարել այս խնդիրը: Նեխուրը լրացնում է միմյանց օգտակար հատկությունները և մի տեսակ կապող օղակ է նրանց համար։ Անպայման փորձեք այս աղցանը պատրաստել տանը, այն ձեզ և ձեր սիրելիներին անպայման դուր կգա, ճիշտ այնպես, ինչպես